Вода

Качество жизни в огромной степени зависит от качества воды, может быть, даже в большей, чем от качества пищи. Хотя бы потому, что многие виды пищи мы готовим на той же воде. Считается, что в среднем человек в день потребляет 1,5-2 литра воды.

Наш источник воды — колодец, расположенный буквально в двух метрах от дома. Колодец был вырыт задолго до нашего переселения в правильном месте, рядом с ним росли две огромные старые ветлы, что говорит о том, что водоносные горизонты находятся близко к поверхности. Ещё одна огромная ветла росла метрах в ста от нашего участка (она упала три года назад, оборвав электропровода, ведущие к нашему дому), под ней вырыта яма, которая всегда заполнена водой, даже в самое засушливое лето.

Справа от дома та самая огромная ветла, под ней - родник

Справа от дома та самая огромная ветла, под ней – родник

Диаметр колодца около метра, и по всей глубине он обложен «диким» камнем. Во время строительства дома на место сгнившего сруба колодца мы поставили новый, а в 2014 году укрепили устье бетонным поясом, чтобы не обваливалась земля. Глубина колодца всего 5 метров. Несмотря на это вода в нём в засуху тоже не исчезала. Готовый обустроенный колодец оказался большим благословением для нас. Мы это осознали позже, когда внизу, у речки появились новые соседи. Они потратили много времени и денег на поиски водоносных горизонтов, прежде чем нашли их, хотя участки расположены метров на десять ниже нашего.

Так выглядел колодец, когда мы купили участок

Так выглядел колодец, когда мы купили участок

Качество воды нас вполне устраивает. Все, кто пробовал её у нас, находили её вкусной. На мой вкус она даже немного сладковата. В 2009 году во время нашей поездки в Дубну я заказал химический анализ в городской санэпидемстанции. Все параметры были в норме, кроме жёсткости, то есть суммарного содержания кальция и магния. Но нас это не пугает, хотя многие вокруг нас чересчур озабочены именно жёсткостью воды. Мы с Таней люди, старающиеся жить своим умом, стремимся во всём разобраться сами, и к тому же химики по образованию.

Так выглядит колодец теперь

Так выглядит колодец теперь

Вот факты. Жёсткая вода действительно неудобна тем, что соли кальция и магния выпадают в осадок при кипячении, и приходится периодически чистить чайник. Эти же соли могут отлагаться на ТЭНах стиральной машины. Но я при разборке своей машины через шесть лет этого не увидел. Современные порошки помогают решить эту проблему, к тому же без «Калгона». Мы не нагреваем воду выше 40 градусов, порошки хорошо стирают и при этой температуре, а известно, что выпадение кальция в осадок начинается при температуре выше 50-60 градусов.

Многие считают, что почечные и жёлчные камни появляются из-за кальция в воде или пище. Но это не более чем миф. Люди, не задумываясь, воспринимают себя как какую-то машину или чайник. А ведь мы не машины, в нас происходят сложнейшие биохимические процессы. И камни в почках и жёлчном пузыре образуются не по причине избытка кальция, а по другим причинам, чаще всего из-за «погрешностей» в питании. Так очень мягко написано в аннотации по применению таблеток «Мезим-форте» про переедание или, если говорить прямо — обжорство. Это причина номер один, могут быть и другие причины, нужно просто проанализировать своё поведение и свой рацион.

Кальций и магний жизненно необходимы для организма человека. Токсичны только очень высокие дозы этих элементов, которые никогда не достигаются в питьевой воде. Из кальция состоят наши кости и зубы. Суточная потребность в кальции от 600 до 1100 мг. Магний участвует в огромном количестве процессов, происходящих в нашем организме. Например, очень важен для сердечной мышцы. Суточная потребность в магнии 200-400 мг.

В книге американского исследователя Дэна Бюттнера «Голубые зоны» рассказывается о четырёх местах на планете, где живёт наибольшее количество долгожителей. Интересный факт: Бютнер пишет, что в Коста-Рике, маленькой центрально-американской стране, относящейся к голубой зоне, наибольшее количество долгожителей было в местности, где питьевая вода была наиболее жёсткой. Исследователи не смогли пить её, не разбавив предварительно вдвое!

Высокое содержание кальция просто неизбежно во всех средиземноморских странах (включая страны Чёрного и Азовского моря, которые являются заливами Средиземного моря). Ведь известняк, который является одной из составных частей местной почвы, является почти чистым карбонатом кальция. Вода, проходя через такие породы, в той или иной степени насыщается кальцием и магнием. Горы вокруг нас именно известняковые.

Время от времени в нашей воде появляется запах сероводорода (запах тухлых яиц). Мы чувствуем его изредка, когда набираем воду для полива в бочки на улице. В колодце установлено два насоса. Один, центробежный, подаёт воду в дом. Вторым, типа «Ручеёк», мы пользуемся для полива. На кухне под мойкой у нас стоят два фильтра: грубой очистки (от песка и т. п.) и угольный, который поглощает все органические примеси, в том числе и сероводород.

Скорее всего сероводород попадает в воду из нефтеносных горизонтов. Всего в 10 км от нас находится посёлок Нефтепромысловый, а в 20 км село Киевское, в котором в 1866 году была пробурена первая в Российской империи нефтяная скважина. К счастью для нас месторождения уже выработаны, и мы живём в экологически чистом месте. А наличию сероводорода мы даже рады. Хотя в больших концентрациях сероводород — яд, в нашем случае он обеззараживает воду и, может быть, придаёт ей какие-то лечебные свойства, подобно мацестинской воде в Сочи.

Весной 2015 года я проложил полиэтиленовую трубу от колодца до конца участка (120 метров). Через каждые 30 метров поставил штуцеры с вентилем. Теперь на штуцеры можно надевать шланг для полива сада и виноградника. До сих пор я возил воду в канистрах на тележке. Так как участок расположен на склоне горы, перепад высот у нас метров семь, что позволяет устраивать самотёк. Сначала с помощью насоса заполняется труба, потом насос можно выключить, а вода всё равно идёт из шланга под довольно большим давлением. Полив перестал быть тяжёлой работой.

По самому низкому месту нашей долины течёт река Псебепс. В переводе с адыгейского её название означает «большая вода». В Краснодарском крае много рек с корнем «псе» — вода. Наша речка — типичная горная речка. Зимой и весной она полноводна, а летом воды в ней совсем мало. Однажды в течение недели мы пробовали брать воду для приготовления пищи и питья из неё, но заметив, что после кипячения образуется столько же осадка, как из нашей колодезной воды, прекратили этот опыт. Кстати, воду из колодца мы совершенно спокойно пьём без кипячения.

Вода из колодца поступает к нам в дом по металлопластиковой трубе, закопанной глубоко под землёй. На кухне около мойки расположены фильтры и гидроаккумулятор на 24 литра. Гидроаккумулятор нужен главным образом не для хранения воды (хотя это тоже важно в случае отключения электроэнергии), а для того, чтобы избежать гидравлических ударов при запуске погружного насоса, а также для создания давления в нашей домашней водопроводной сети. Давление в сети создаётся такое, что можно одновременно пользоваться водой на кухне, в ванной и смывать унитаз. Подвесной газовый котёл обеспечивает не только отопление, но и ГВС (горячее водоснабжение).

Следующая глава

Содержание